Фруктовые наполнители для йогуртов, мороженого, выпечки и напитков

ФРУКТОВЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ

  • Для молочных продуктов: с кусочком от 1 до 25 мм или на основе фруктового и овощного пюре и их комбинаций с ягодами культивированными и дикорастущими, косточковыми фруктами и фруктами с семенами, цитрусовыми, тропическими и экзотическими фруктами ФН с шоколадом, карамелью, кофе, орехами, ванилью. Наполнители с включениями, злаков, семян, специй, трав, экстрактов растений и цветов, шоколадной крошки, шоколадных шаров, кусочков бисквита, сухофруктов, желейных кусочков, кусочков орехов и суфруктов, сублимированных фруктов и обогащенные омега жирами. Назначение: вязкие, питьевые, двухслойные, двухкамерные йогурты; детские молочные продукты; полосы; творожные десерты; напитки на основе сыворотки йогурта и молока.
  • Соленые наполнители с овощами, травами, пряностями.
  • Для мороженого: с кусочками фруктов, фруктов в сиропе, на основе фруктового пюре и сока. Наполнители с шоколадом, карамелью, кофе, орехами, ванилью, печеньем, бисквитом. Фруктовые наполнители с включением орехов, бисквита, злаковых, шоколадной стружки, хрустящих шоколадных шаров, сублимированных фруктов, восстановленных фруктов, желейных кусочков. Назначение: мороженое; фруктовый лед; сорбет; замороженный фруктовый сок.
  • Для выпечки: гетерогенные, с кусочком от 1 до 25 мм, и с целыми ягодами, гомогенные, на основе пюре и концентратов, с содержанием фруктовой части до 70%, термостабильные фруктовые наполнители для наполнения перед выпечкой, сохраняющие форму и цвет после выпечки при температуре 170-200°С и не термостабильные фруктовые наполнители для выпечка, с включениями и без. Наполнители с шоколадом и карамелью, фрукты в желе и кондитерские глазури. Назначение: все типы выпечки.
  • Соусы, топпинги и сиропы для напитков.

ПРОИЗВОДСТВО

  • высокотехнологичный пастеризатор совместной разработки компаний Zeta Biopharma и Waldner, оснащенный уникальной, запатентованной системой подачи термочувствительных компонентов, перемешивание и диспергирование сыпучих ингредиентов;
  • полностью закрытый цикл, с максимальным сохранением органолептических и питательных свойств ягод и фруктов;
  • автоматизация производственного процесса с полным контролем параметров температуры и давления;
  • линия для мытья и стерилизации контейнеров СIP/SIP;
  • низкотемпературные склады для хранения сырья с автоматическим контролем температур;

ОБШИРНАЯ БАЗА РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР

Наш главный приоритет — вдохновлять и постоянно радовать наших клиентов уникальными разработками, максимально удовлетворяющими потребности рынка.

  • текущая база рецептур насчитывает более 10 тыс. SKU ;
  • ежегодный запуск, не менее 600 новых и инновационных вкусов в соответствии с текущими рыночными трендами;
  • сотрудники отдела разработки рецептур имеют многолетний опыт работы в аналогичной отрасли;
  • бережное отношение к запросу каждого клиента.
  • возможность производства наполнителей < strong>c обогащением витаминами, минералами, экстрактами трав, пищевыми волокнами по желанию заказчика.

ПРЕМИАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО

  • самые высокие стандарты отбора и переработки фруктов. Наша политика – отсутствие дефектов и качество, которое не подлежит компромиссам;
  • высокопрофессиональные сотрудники отдела управления качеством несут ответственность за проверку и безопасность пищевых продуктов.
  • сертификаты FSSC, ISO, Органик, HACCP
  • система управления e-PACT (управление на примерах, предотвращение, аудиты, постоянное совершенствование и обучение) с упором на управление нашими основными рисками — чужеродные предметы, микробиология, аллергены;
  • полная прослеживаемость от поставщика к готовому продукту у клиента.
  • внутренние аудиты для определения возможностей улучшения;

ГЛОБАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ СНАБЖЕНИЯ

  • собственный аграрный бизнес по выращиванию вишни, яблока, клубники, малины, ежевики, смородины, черники, общей площадью 1 тыс. га;
  • собственный завод первой трансформации, с современным косточковыбивным, моечным, протирающим, сортировочным и холодильным оборудованием. Шоковая и статическая заморозка. Сертификаты FSSC 22000 и органической продукции;
  • долгосрочные контракты с фермерскими хозяйствами и поставщиками в Украине и по всему миру;
  • Эксклюзивные ароматизаторы;
  • высококвалифицированная команда экспертов по поставке сырья. Офисы закупки в Германии, Польше и Украине;

Контакти

Email: sales@fruct.net

Адрес: 21022, Винница, ул. Айвазовского, 28