Послуги шокової та статичної заморозки, переробки, сортування, фасування та зберігання сировини
Ми пропонуємо послуги по шоковій та статичній заморозі ягід, фруктів та овочів, зберігання замороженої продукції, та повний комплекс послуг по переробці сировини - мийки, чистки, калібрування, різки (соломкою, кубиком, слайсом), інспекції, сортуванню, упаковки у ящики або мішки
Шокова заморозка
IQF шокова заморозка ягід, фруктів та овочів – це процес при якому відбувається різке зниження температури протягом нетривалого часу, завдяки чому продукт зберігає внутрішню структуру без пошкоджень. Тунель шокової заморозки максимально зберігає поживні властивості, аромат та смак, запобігає окисленню та суттєво зменшується обсяг виморозки. Ми використовуємо надсучасний шоковий тунель UNIDEX, потужністю до 3.5 тон/год.
Статична заморозка
якщо об'єми заморозки менше 1 тон/год, ми рекомендуємо використовувати статичну заморозку в камерах, оснащених шокофростером при температурі -35-42°С. Процес заморозки займає 3-4 години, цей спосіб дешевший, та ідеально підходить для невеликих поставок сировини. Виробничі потужності Фруктона дозволяють, статично заморожувати до 75 тон сировини на добу
Відповідальне зберігання
послуги зі зберігання заморожених ягід та фруктів
Мийка, сортування, інспекція
послуги мийки, сортування, інспекції та видалення плодоніжки ягід та фруктів
Фасування
упаковка замороженої ягоди в картонні коробки або паперові мішки
Різка кубиком, соломкою, слайсом
універсальна, точна та високопродуктивна машина для нарізки FAM для різних продуктів у широкому діапазоні розмірів, дозволяє добре різати як м'які, ніжні продукти типу перцю, персиків, так і тверді коренеплоди
Очищення шкірки фруктів
машина для регульованої очистки шкірки фруктів та виїмки їх серцевини
Автоматизоване сортування
гравітаційна сортувальна машина з відеокамерами на імпульсних світлодіодах здійснює безперервний контроль безпеки та якості харчових продуктів, видаляючи небажані домішки, а також деформовані продукти
Високопрофесійна команда
колектив має більше ніж 10-річний досвід переробки, зберігання та реалізації ягід, фруктів та овочів, завдяки цьому досвіду та сучасному технологічному обладнанню ми завоювали довіру численних українських та іноземних партнерів
Сертифіковане виробництво
сертифікати ISO 9001, FSSC 2200 та Органік. Регулярні внутрішні аудити, цифрове ведення документації ХАССП
Металодетектор
увесь готовий продукт, в обов’язковому порядку проходить контроль через металодетектор для виявлення домішок чорних та кольорових металів і нержавіючої сталі, щоб запобігти їх потраплянню в продукт
Дестальгувальна машина
оснащена системою промивання з розпилювальними форсунками, що забезпечує одночасне промивання продукту, а також ефективне видалення стебел та листя з продукту, продуктивністю до 4 тон/год
Калібратор
калібратор з циліндрами та змінним кроком, для сортування фруктових або овочевих продуктів за розміром, продуктивністю до 8 тон/год, діапазон калібрування: 10-42 мм
Машина для видалення кісточок
машина для вибивання кісточки з черешні та вишні
Повна простежуваність
Повна автоматизована простежуваність, на всіх ділянках, від замовлення до відвантаження готового продукту. Електронний документообіг по всіх ланцюжках виробничого процесу
Лабораторний контроль
ми дбаємо про наших клієнтів, тому вся сировина та готова продукція проходить лабораторний контроль
Система управління e-PACT
система управління на прикладах, аудитах, постійному вдосконаленні та навчанні